市民抢购元宵。
元宵佳节将至，道外区多家老字号糕点店迎来元宵销售热潮。凭借亲民实惠的价格、地道正宗的传统口味，北派老式元宵成为哈尔滨人置办节日美食的“心头好”。
在道外北头道街一家老式糕饼店，还没进门，就看到陆续有市民提着大包的点心和成袋的元宵从店内走出来。店内货柜上，摆放着装满雪白元宵的大铁盒，馅料只保留最传统的四种：黑芝麻、五仁、什锦和花生。价格十分亲民，每斤售价12元。工作人员忙个不停，将元宵称重装袋，一袋一斤，再按不同馅料分类摆放整齐，方便市民快速选购。在价签旁边，还挂着元宵煮制及炸制的详细方法，让市民觉得既暖心又实用。“一样给我来一袋吧，都是老口味。年年元宵节都来这里买点。”市民顾大爷笑着说。
在道外区靖宇街与南十二道街交口的一家传统糕点店内，连日来北派元宵迎来销售高峰。一走进店内，最惹眼的是一排排整齐的冷柜，一袋袋已经封装好的元宵陈列其中，供市民自行挑选。馅料口味有黑芝麻核桃、桂花五仁、玫瑰青红丝、蜂蜜花生等几种，价格在每斤12元至14元。市民将选好的元宵一袋袋装到货筐里，顺手再挑选几袋合口味的点心。在排队等候结账时，大家还互相交流着烹饪心得。“我每年都来这家店买元宵，还是炸着好吃。炸之前，先拿出来化冻一宿，第二天软了再炸，不崩油，还没有‘硬芯’。”市民张阿姨一边排队，一边热心地分享着自己的小技巧。
店员介绍，进入正月以来，店里的元宵销量就节节攀升，每到下午，冷柜里的元宵基本全都“见底”了。“卖得最好的是黑芝麻核桃馅，基本上没到下午就售空了。一次买十袋八袋的市民不在少数。现在，工厂每天加班加点赶制。”
与超市里包装精美、馅料花样繁多的各类汤圆相比，哈尔滨老糕点店里的北派元宵包装简洁朴素，有的甚至是现场称重装袋。这些元宵没有华丽的包装，却透出浓浓的烟火气，传递着传统节日最朴实的温度。在价格方面，老式元宵同样十分亲民，受到普通市民的欢迎。在道外一条条充满烟火气息的老街上，这些坚守传统的老牌糕点店，用不变的老味道，让北派元宵的浓香飘进千家万户，也让元宵节的团圆与温暖，实实在在地进入冰城百姓的生活。
哈尔滨日报记者周辰
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